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リピート率 複数回リピートで利用した人の比率と、その人数
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29 % / 2 人 |
キャンセル率
FAQ|
無断 依頼が成立しているにもかかわらず、依頼日時に連絡なく訪問しなかった場合
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直前 依頼日時の72時間以内にキャンセルをした場合
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受付放置 申し込まれた依頼に対し48時間以内に受付またはキャンセルの回答をしなかった場合
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遅刻率
遅刻があったと依頼者から申告があった主観的な数値（数値は10日に一度更新されます）
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定期またはスポットの料金と交通費が発生します。交通費を含め料金は、ご登録のクレジットカードよりご請求させていただきます。
| 言語 | 日本語 |
| 出身国 | Japan/日本 |
| 最寄り駅 | 東白楽 |
| 最寄り駅への交通手段 | 徒歩 |
| 家事代行年数 | 11年以上 |
| 家事年数 | 記載なし |
| 資格 | クシマクロビオティックインストラクター |
| 他言語 | 英語 |
● 肉や魚を使わないベジタリアン、それプラス卵も乳製品も使わないビーガンやマクロビアンの料理や作り置きを、お受けいたします。菜食の方、菜食を試したい方の、ご依頼をお待ちしています。
● 料理が趣味で、仕事と主婦を両立させて３０年以上、ベジタリアンになって１２年になります。食養料理、日本料理、アジア・エスニック料理、イタリアン、何でも作りますが、住んでいた事のある南米や中近東の料理も得意です。
● 美味しい野菜が食べたくて、無農薬有機栽培で野菜を作り始めて１０年になります。オーガニック野菜を生かした料理にも慣れています。
● 菜食のお宅では、日ごろ常備している菜食食材と野菜でメニューを考えさせて頂きます。菜食を試したいお宅では、下記に料理の例と主な材料を書きましたので参考にして下さい。下に上げた料理以外にも色々な料理がありますので、その時ある材料で色々工夫して作らせて頂きます。
● 野菜は皮に滋養があるので、なるべく皮ごと使います。また陰陽の原理で野菜の甘みを引き出す「重ね煮」をする事で、砂糖を使わない自然な甘みの料理に仕上げています。
● 豆や豆腐を擦りつぶして、肉や魚の代わりにする料理が多いので、フードプロセッサーやバーミックスがあるとメニューの巾が広がります。
● 肉や卵に代わるものを、豆や豆腐などから作るので料理に手間がかかります。それで料理の品数はどうしても少なめになります。
● 世界各国の菜食料理の例・・・
○「フムス」中東のひよこ豆のスプレッド（干しひよこ豆、白練り胡麻、レモン汁）
○「コシャリー」エジプトのレンズ豆とパスタ入りご飯（レンズ豆、ひよこ豆、パスタ、トマト缶、玉ネギ）
○「野菜のクスクス」モロッコのクスクスを添えて食べる具沢山のスープ。（玉ネギ、キャベツ、カボチャ、人参、カブ、ひよこ豆、トマト、クスクス）
○「チリ・コン・カン」南米の豆の煮込み（赤インゲン豆、ソイミート・ミンチ、トマト缶）
○「エンチラーダ」豆や豆腐をトルティリャで包みソースをかけて焼いたメキシコ料理（トルティリャ、厚揚げ、茹でた豆の缶詰、玉ネギ、トマト缶、溶けるチーズ）
○「フェジョアーダ」ブラジルの豆煮込み（乾物のフェイジョン・プレトかササゲ豆、玉ネギ、パセリ、ケールか小松菜）
○「ベジタブル・パエリア」肉の代わりに豆で味を出します。（米、ひよこ豆、茹で筍、インゲン、グリーンピース、玉ネギ、パプリカ）
● 体を労わりリセットする食養料理
○「甘い野菜のスープ」体の陰陽を整えるホッとするスープ。（玉ネギ、キャベツ、カボチャ、人参）
○「小豆カボチャ」お砂糖なしなのに甘く、血糖値を安定させます。（干し小豆、カボチャ）
○「キンピラ」砂糖やダシなしなのに味があります。（牛蒡、人参、醤油）
○「ヒジキ蓮根」砂糖ダシなしの滋養そのものの味。（長ヒジキ、蓮根、醤油）
○「切干大根」砂糖ダシなしの優しい美味しさです。（切り干し大根、高野豆腐か油揚げ、人参）
● 普通の料理の菜食バージョン
○卵、オイルなしのマヨネーズ（玉ネギ、白練り胡麻、レモン汁）
○豆腐のスクランブルエッグ（豆腐、ターメリック、ニュートリショナルイースト）
○豆乳を使ったホワイトソースやクリーム煮（豆乳、玉ネギ、キノコ類）
○ソイミートのミートソース（ソイミート・ミンチ、玉ネギ、人参、トマト缶）
● 都合があって、１か月の内の限られた日しかお受け出来ないのですが、ご依頼をお待ちしています。
記載なし
1時間
記載なし
記載なし
記載なし
確認済
確認済
確認済
確認済
